首先，冷热真空杀菌机是最基础的一种，它通过高温和低压的结合来达到快速杀灭微生物的效果。这种设备在食品行业非常普遍，尤其适用于乳制品、肉类加工等对卫生要求极高的产品。

接着，我们还有超声波消毒器，这种设备利用超声波能量产生巨大的气泡，然后在这些气泡爆裂时破坏微生物细胞，从而实现无需化学清洁剂即可进行消毒。它通常用于清洗和消毒食物表面，比如水果蔬菜、肉类等。

另外，不要忘了我们还有紫外线消毒灯，它通过强烈的紫外线光照射，对于细菌、病毒以及其他微生物都有很好的抑制作用。这款设备广泛应用于餐厅、超市等公共场所，用以保持环境卫生，同时也可以作为后厨中间步骤之间进行快速消毒使用。

最后，还有一种叫做离子风扫除机，它不直接杀死细菌，而是创造出一种能够有效减少细菌数量的环境。这款设备主要依靠负离子来悬浮在空气中的污染颗粒上，使得它们更容易被吸入并被过滤系统捕获，从而达到净化效果。

总之，无论是生产还是销售食品，都需要确保每一步都符合严格卫生标准。了解以上几种真空食品杀菌设备，有助于我们更好地保护消费者的健康，也促进了食品产业链条上的安全生产。