准备工作：选择新鲜羊肉，去除血管和脂肪，切成适合串的块状。准备好木质或竹制串子，并将其在水中浸泡一段时间，以防止燃烧。

调味料混合：在一个大碗中，将牛奶、番茄酱、葱花、大蒜末、辣椒粉、高汤粉和盐等调味料均匀搅拌。加入少量橄榄油，使调味料更加顺滑。

羊肉腌制：将剁碎的洋葱和大蒜均匀撒在羊肉块上，然后倒入调好的酱汁，确保每一块都能完全沾上酱汁。在冰箱里放置至少30分钟，让羊肉充分吸收香气。

烘烤过程：预热微波炉至1800W以上。在不粘盘或者专门用于微波加热的陶瓷盘上铺上一层干净的厨房纸巾，将腌制好的羊肉串均匀摆放在纸巾上，不要让它们相互接触，因为这样可以避免他们之间传递湿气，从而影响风味。

技巧分享：使用小火焰灯或者蜡烛对外壳进行轻轻吹打，可以促进内外温度差异，加速烹饪过程；此时需要注意不要直接对着锅口吹，这样容易引起火花爆炸。另外，在最后几分钟内，可以打开微波炉窗户，让室内散发出香甜可口的食物气息，为即将享用的美食增添氛围。

享用时刻：当看到表面金黄且内部达到熟透状态后，即可取出。这时候，你可以根据自己的喜好搭配一些生菜沙拉或是蔬菜拼盘作为主餐的一部分，或是单独享用带来满足感。如果喜欢更醇厚一点的话，还可以尝试涂抹一些芝麻酱或者柠檬汁增加额外风味。