在沙棘汁的生产过程中，杂质的存在是不可忽视的问题。这些杂质包括肉、果胶、淀粉、植物纤维、微生物和细菌等，它们不仅影响产品的质量，还可能导致发酵变质。高温杀菌虽然能够解决此问题，但也会引起产品色泽改变和鲜味下降。

研究表明，沙棘汁中的活性成分，其分子量通常小于1000达耳（Da）。采用超滤膜过滤系统可以有效地保留这些活性成分。这种系统配备了紧密分布的孔径，可以去除传统过滤方法无法处理的大分子溶解性杂质，从而解决了二次沉淀的问题。此外，超滤膜还具有一定的杀菌作用，有助于减少后续杀菌步骤所需资金。

总之，中空纤维超滤膜技术在沙棘汁生产中的应用，不仅能提高产品质量，还能优化生产流程，为企业节省成本带来经济效益。