安全使用微波炉的技巧与注意事项
选择合适的厨具
在购买微波炉时，应根据自己的需求和厨房空间选择合适的型号。一般家庭用的小型微波炉已经足够满足日常加热需求，而大型商用级别的则可以用于批量烹饪。购买前还需考虑到设备的功率大小、容量以及是否有多种加热模式等因素。
清洁工作台面
在使用微波炉之前，首先要确保工作台面的干净无杂物，这样可以防止食物残渣滴落到微波炉内部造成堵塞。此外，每次使用后都应该清理好工作台面，以保持卫生同时也便于下一次操作。
安全设置计时器
在开始加热之前，要准确地设置计时器，并且始终记得设定时间以免忘记停止。尤其是对新手来说，建议从短时间开始，比如30秒至1分钟，然后根据实际情况逐渐增加时间。但即使经验丰富的人也必须留意，不要让食品过度加热或爆炸。
避免不必要的水分蒸发
由于水分蒸发会导致食物变得太咸或者失去原有的味道，所以在烹饪过程中尽可能减少水分蒸发。如果需要加入液体，可以将其放在锅内或盘子里，并避免直接倒入油脂，因为油脂容易引起火花并且可能会产生有害气体。
注意食品放置位置
在放入待加热食品时，一般推荐将它们摆放在旋转盘上方可旋转的地方，这样可以保证均匀加热。不过，对于某些特殊形状或大小的食材，如陶制碗或者小件玻璃容器，在放置前请检查它们是否适合高温环境，并且确保没有空隙能够吸收强烈光线以防止爆炸。
使用正确配套工具
为了提高效率并减少风险，我们应当配备一些专门设计为与微波炉兼容的手动搅拌工具。这类工具能够帮助我们更快地混合食材，同时也有助于避免因为不均匀而影响最终成品口感。此外，还要注意不要使用金属勺子，因为它可能会反射电磁辐射，从而影响食品充分被加热的情况。
