水分测量是食品、化工等行业中非常重要的一环，它直接关系到产品质量和安全。随着科技的发展，各种水分测量仪器应运而生，满足不同行业对精确度要求的提高。
精密电阻耦合效应（DEEC）原理
在食品工业中，常用的水分测量方法之一就是利用电阻耦合效应原理。这种方法通过将样品放入一个具有特定结构的容器内，当样品中的水分含量发生变化时，其电阻率也会随之改变，从而通过检测电流和电压来计算出样品中的水分含量。这一技术能够快速准确地测定食品中水份的百分比，对于保持食品新鲜性和延长保质期至关重要。
核磁共振（NMR）技术
核磁共振是一种高级别的分析技术，它可以根据物质内部核 spins 的相互作用来确定其化学成分。在水份测量方面，NMR可以提供关于样品内部结构和组成详细信息，从而更准确地评估材料中的液体含有部分。虽然这项技术成本较高，但它对于研究新型材料或特殊需求的情况下是非常有价值的。
光谱分析
光谱分析包括红外光谱（IR）、紫外-可见光谱（UV-Vis）、X射线荧光光谱（XRF）等，这些都是基于吸收、发射或散射现象来识别物质特征信号并用于计数或定性分析。在一些特殊情况下，如检测固体材料中微小水平的液体或者气态介质，可以使用透射式近红外（FTIR）或者其他相关设备进行测试，这些都能为我们提供关于样品内部构造及组成信息。
超声波传感器
超声波传感器通常用于实时监控液体层高度，因为它们能够产生频率稳定的超声波，并且不需要接触到被测试介质。当超声波穿过介质时，由于速度不同导致回程时间不同的部分，就可以用以计算出介质厚度以及其中包含了多少的是液态。这种方法适用于控制生产过程，比如乳制品、酿酒业等领域，以保证产品质量标准得到遵守。
电位移探头
在化工厂环境中，一种常用的设备是称为“电子探头”的工具，这个探头能够通过检测某些类型金属表面上的微小变动从而判断是否存在一定程度湿润状态，即便是在极端干燥条件下的操作环境下也是如此。如果探头上检测到金属表面的渗透层出现变化，则说明该区域可能存在某种形式浸润，这样的信息对于防止腐蚀、维护设备安全至关重要。
