快速烘焙小技巧：用微波炉轻松制作家常蛋糕

在日常生活中，我们有时可能会遇到急需一个蛋糕的场合，但又不想花费太多时间去烘焙。这个时候，微波炉就成为了一种非常实用的选择。今天我们就来看看如何用微波炉做蛋糕，以及一些相关的小技巧。

微波炉做蛋糕的基本步骤

准备材料

首先，你需要准备好以下几样基本材料：

面粉、鸡蛋、糖、油脂（如黄油或植物油）、牛奶和香草精等。

搅拌混合物

将所有干性的面粉和糖放入一个大碗中，然后加入鸡蛋和其他液体成分，用打发器或者手动搅拌均匀至没有颗粒感。

加入调味料

根据个人口味，可以加入适量的香草精，或者其他你喜欢的风味，如杏仁粉、肉桂粉等。

定型并加热

将混合好的面团倒入预先涂了油脂的圆形盘子里，并且可以稍微压平一压，以确保它在加热时不会膨胀过大。在微波炉中加热3-4分钟，每次1-2分钟之间循环观察是否完全煮熟。

实例展示：快速制作经典乳酪布丁蛋糕

要是你对传统乳酪布丁蛋糕情有独钟，那么使用这种方法也能轻松制作出美味无比的小块：

材料:

150克软化黄油

100克白糖

2个鸡蛋清 + 1个鸡白（用于定型）

200毫升鲜奶或低脂牛奶 + 一点点食盐 (使乳酸菌活性)

刚磨碎的一些新鲜芥末（可选）

操作步骤:

将软化后的黄油与白糖一起搅拌至细腻光滑。

把这部分混合物倒进已打散好的鸡蛋清中，再加入少许盐后继续搅拌均匀。

在另一个容器内，将剩余的一般牛奶调入其中，然后加入刚磨碎的新鲜芥末，如果喜欢的话，也可以直接添加到原来的混汁里面一起搅拌一下，直到完全融合。

将这两部分混合物慢慢倒入已经冷却下来的第一批组合中的蓝色塑料杯子里，使其充满即可覆盖上塑料膜，以防止表面的凝结形成层状边缘，同时减少蒸发失水现象。

放置在冰箱冷藏至少24小时以上，这样待冷藏期间，营养素就会逐渐释放出来，最终达到最佳口感效果。一旦完成，可以切片享用。

小贴士：

使用玻璃制品而非金属容器，因为它们能够更好地吸收和分布热量，从而避免硬壳形成的问题。如果使用的是金属锡纸，它们会因为高温而迅速变得黑暗，有害健康，所以最好避免使用它们作为烹饪工具之一哦！

在开始之前确保你的micro wave oven具备足够空间来旋转并让气流自由流通，这样才能保证每一面都能均匀加热，不留任何空隙造成焦痫的情况发生！

总之，在紧张忙碌但又想尝试一些快捷方式的时候，用微波炉进行简单易行地制作家常甜品是一条不错的人生小路。这不仅节省了大量时间，而且还能为家庭聚餐增添一份特别之处，让我们的生活更加丰富多彩。