在水电安装施工工艺中，随着技术的进步和社会对智能化需求的提升，自动化控制系统越来越受到重视。然而，在实际应用中，我们会发现，不是所有场合都适合完全依赖于自动化控制。有时候，为了确保系统的稳定性、安全性以及便捷性，还需要考虑手动控制的情况。那么，当我们应该选择手动控制而非自动化控制时，这些因素又是什么呢？

首先，从水电安装施工工艺的角度来看，虽然现代水电设备已经非常发达，但在某些特殊条件下，如偏远地区或者资金有限的小型工程项目中，由于缺乏必要的专业知识和技术支持，更可能会选择简单易行的手动操作方式。

其次，在设计阶段，如果预计到未来可能发生的人员流失或者维护难度较大的情况，那么就更倾向于采用简易可靠的手动操作方式，以防止由于技术故障导致整个系统崩溃。在这种情况下，即使是现在可以实现自动化，也因为后续可能无法得到持续的维护，所以宁愿从一开始就采取简单可靠的手段。

再者，对于一些具有特定功能或要求苛刻的地方，比如医院、实验室等地方，因为这些环境对于精确度要求极高，而且人身安全尤为重要，因此通常不会轻易地将全部责任交由机器。如果出现任何异常，都需要有人进行紧急干预。这时，无论是何种原因导致机器失效，都必须能够迅速切换回手动模式以保证关键服务正常运行。

此外，有些设备由于成本太高或者更新迭代周期长，就不宜过早地投入大量资源去升级改造。而如果能通过相对简单的手段达到相同甚至更好的效果，那么自然更加经济实惠。此时，即使原计划使用的是最新最先进的自动化设备，也不得不根据现实考量做出调整。

最后，还有一点不能忽视的是，一些用户或管理者对于复杂、高科技产品本身存在一定程度的心理抵触。这可能与个人经验不足有关，也许他们曾经遇到过某种类似的问题并且因此产生了恐惧心理。不过，这并不意味着他们完全排斥新技术，只是在具体选择工具和方法时会更加谨慎，并倾向于那些既能满足需求，又不至于引起过多担忧的事物——即所谓“万无一失”的感觉也好，“稳妥”二字也很形象地描述了这一态度。

综上所述，当我们面临是否采用手动还是自动化两种不同的水电安装施工工艺问题时，我们应根据具体情境、地点、功能要求以及风险评估等多方面因素综合判断，最终做出符合实际情况最佳决策。在许多时候，虽然新的科技带来了许多便利，但是传统方法之所以被称作“老办法”，往往就是因为它们经过时间考验，为人们提供了可靠性的保证。