亲自尝试这道超简单家常美食

记得我上次提到过的那款微波炉，虽然平时用来加热面包和煮玉米，但今天我决定挑战一下——用它来蒸鱼。其实想一想，这也挺合理的：微波能量可以快速地穿透食物，使其内部均匀加热。而且，相比传统蒸锅，微波炉更节能，更省空间。

首先，我选了一条中等大小的鲫鱼。洗净后，用刀在鱼身上划了几道小口，让味道更容易渗入。这一步很关键，因为微波不会像烤箱那样提供外部的热力，所以需要通过这些切口让调料深入每一块肉质。

接着，我准备了一些葱、姜和八角，还有盐和酱油。将所有这些调料放进一个大碗里，然后倒入一些清水，加上两汤匙白醋，再把洗净的鱼放进去涂抹均匀。我特意留意没有直接将调料撒在鱼身上，而是做成了一个小汤底，这样不仅可以防止微波对香气造成破坏，也能够保证咸鲜多层次。

然后，将这个盛有汤底的小碗放在工作台上的大盘子里，把小碗下面覆盖着保鲜膜或塑料薄膜（这是非常重要的一步，以免飞溅），再打开我的新买的小型四方形玻璃容器，将整个装饰好的鲫鱼放进去。

最后，只需设置好微波炉按键，一共打了3分钟30秒左右（具体时间根据你使用的机器而定）。当三分钟结束时，你会听到一次轻快的声音，那就是水分蒸发的声音。在此之前，你已经闻到了浓郁而诱人的香气，它正从保鲜膜或塑料薄膜缝隙间缓缓飘出。

等待剩余30秒钟的时候，我拿起温暖湿润的手指轻触玻璃容器内侧，感觉到了温暖但不是烫手。我知道，是时候享受这顿美味了！

取出玻璃容器后，即刻看到的是金黄色的表皮与洁白嫩滑的肉质形成对比。那股淡雅又不失丰富的情趣，让人忍不住想要立即品尝。这是我第一次用这样的方式做出的“家庭式”菜肴，它既简单又独具风味，不仅省事，还能保持营养成分，同时还能减少油脂摄入，从某种程度上说，它几乎是一份完美无瑕的人生选择呢！