选择适宜的鱼类
在进行微波炉蒸鱼之前，首先要选择一种性质适合蒸制的鱼类。一般来说，肉质细腻、水分丰富且不易变干的鱼，如鲈鱼、鳜鱼等是最为理想的选择。同时，也可以根据个人口味和家庭成员偏好来选购不同的鱼种。
准备调味料
准备调味料是关键步骤之一。在此过程中，可以根据个人喜好添加香草或其他配料，比如姜片、葱段、姜末、大蒜末等，以增添风味。此外，还需要准备盐和酱油等基本调味品以提升风味。
清洗并处理食材
清洗好选购回来的鲜活海鲜后，用刀或剪刀轻巧地去除脊骨，使得海鲜更容易吸收调好的酱汁，同时也便于将其放入微波安全容器中。如果需要，可以对海鲜进行简单切割，比如切成块或者条形，以便更均匀地加热。
加热预设程序
将清洗干净后的海鲜放入已预先涂抹有调好的酱汁和植物油（如橄榄油）的微波安全容器中，然后盖上保温膜或铝箔纸以保持湿度，并确保所有部位都能均匀加热。设置微波炉预设程序通常建议使用“定时”模式，因为这样可以避免过度加热导致食物烂熟而失去营养。
注意烹饪时间与功率调整
由于每种型号的微波炉功率不同，因此在开始前请参照制造商提供的手册中的指导信息来确定最佳功率值。如果没有具体指示，一般情况下建议起始温度为800-1000瓦，以此作为参考点进行逐渐调整至最终所需水平。在整个烹饪过程中，要注意检查食品是否已经煮熟，如果发现部分区域仍然未煮透，可稍作调整即可继续烹制至完全熟透。
